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陈文滨:坚持将中医药膳养生文化普及到千家万户
时间 : 2020-07-29 17:06:00   来源 : 惠州文明网

  “要注意休息,结合我开的药膳方进行调理,很快会好起来的。”近日,在惠州市第一人民医院药膳调理中心诊室,该中心主任、主任中药师陈文滨,边用毛笔开药膳方边温声细语地叮嘱就诊的患者养病注意事项。

  为什么用毛笔开方?因为陈文滨想好好练毛笔字,但工作繁忙,业余时间又热衷公益没时间练,干脆用毛笔开药膳方练字一举两得。

  今年47岁的陈文滨讲起中医药的作用滔滔不绝,即使戴着厚厚的眼镜也掩饰不住神采飞扬。在与中医药打交道20余载的他看来,治未病最好的状态就是让“厨房代替药房,食物代替药物”成为可能。因此,他不遗余力地推广药膳养生知识,包括自掏腰包免费提供药膳养生茶,参加义诊、开讲座、出书、首创“家庭中药师”网站等,他坚持将中医药文化普及到千家万户。

陈文滨(左)与同事合影。

  自掏腰包给患者熬制养生茶

  进入诊室落座后,马上就能尝到护士递过来的润泽甘甜、清香可口的药膳养生茶,喝过后感觉人神清气爽,舒畅无比。原来,这是陈文滨自掏腰包购买养生药材熬制的,当天的材料有枸杞黄芪等,而每天的药膳都因不同的气候特点有所不同,由陈文滨精选搭配并自费购买药材熬制成养生茶,免费供应给就诊患者饮用,以帮助患者养生。这是陈文滨心系患者的具体表现,也是他推广药膳养生文化的一种最直接的方式。

  实际上,在今年初新冠肺炎疫情爆发时,陈文滨就一直关注并探索中医药对疫情的防治。当市一院号召医护人员参加新型冠状病毒救治团队,陈文滨第一时间主动报名加入志愿服务队伍。当天,新型冠状病毒救治志愿团队第一次召开会议后,陈文滨马上组织药膳调理中心团队成员,结合国医大师李佃贵老师及省内各专家的治疗经验,针对当前传染性新型冠状病毒肺炎,立即推出中药茶饮方。

  很快,市一院在门诊大厅、急诊分诊处、住院收费处均设有供应点,免费供应该中药茶饮方给一线医务人员和到院就医的患者饮用。同时陈文滨还在医院相关微信群中,给出中药茶饮的饮用指引,并针对大家提出的问题进行一一答复。这对助力防治新冠肺炎发挥了一定作用。

陈文滨近日开展防疫讲座活动。

  教市民居家制作中医抗疫预防药膳

  “为增强体质,建议大家结合气候特点、个人体质以及饮食习惯,选取常用的药食同源药材进行膳食调养,以调整人体的阴阳平衡,助正气,强免疫,抗疫情。”近日,在江北一家大型企业,陈文滨以《夏季防疫从中医药膳调理开始》为题,结合时令气候特点,循循善诱地为该企业员工讲述药膳调理防疫方法。

  防疫期间,陈文滨通过多种方式开展科普宣教,例如通过市卫健局主办的《惠州市新冠肺炎中医药预防保健指引》,用视频讲述居家制作中医抗疫预防药膳方法。对于防新冠肺炎,国医大师李佃贵老师归纳为“防疫九字”——静心气,提正气,抗浊气。陈文滨说,其中药膳茶饮就是中医抗浊气的一种方法,于是他通过科普视频向大家推荐简单易行、实用有效的中医药膳方,例如平和体质的人,推荐红枣2个(切片)、枸杞子5克、菊花3克,将三种药材一起放入杯中,开水冲泡10分钟即可饮用;对于体质气郁人群,推荐甘草、小麦、大枣、合欢花、玫瑰花、百合等,一起煮水代茶饮用。市民纷纷表示,用这些常见药材泡制茶饮,方便有效,提升了身体免疫力,身心舒畅,非常好。

  科普巡讲近百场义诊数十场足迹遍布各县区乡镇

  实际上,在很长一段时间内,陈文滨都专注于通过多种方式向不同人群进行科普中医药文化,教大家学会针对自身体质找到专属于自我的养生药膳。如“五进”(进医疗单位、社区、机关、校园、企事业)科普巡讲近百场,在各媒体发表数十篇药膳科普文章,以网友喜闻乐见的方式普及中医药知识。

  在陈文滨看来,药膳食疗对人体健康的作用之大不可衡量。正如唐代名医孙思邈在其《备急千金要方》中指出:“夫为医者,当须先洞晓疾源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。”换言之,即医生了解病情之后,应该先用食疗,食疗无效再用药。由此,足可见药膳食疗决不可低估。

  “让普通百姓在日常生活中学会体质与药膳有机结合的饮食指导,趋利避害,膳食有道,以保安康。实现自己照顾自己”,这是陈文滨利用业余时间进行科普活动的初衷,让普通老百姓从体质着手,掌握自己该吃的,知道自己不该吃的,从而针对自身体质找到自我所需之药膳方案。

  他还参与数十场义诊,及多项中医药公益活动,足迹遍布惠城、博罗、惠阳、大亚湾、仲恺等片区,让更多群众了解中医药,受益于中医药膳,还教大家做中医养生操——八段锦,在锻炼筋骨的同时体验传统中医学导引按跷的奇妙。

  创建广东首家“家庭中药师”网站,成立“陈文滨好人工作室”

  陈文滨说,广东是药膳文化特别浓厚的地方,普通人家一说煲汤大多时候煲的就是药材汤,但现在很多人对中药药效和自身体质一知半解。2013年,陈文滨想把自己科普中医知识整合,写成一本《中药十万个为什么》,可是想到网络时代通过互联网传播效果更好,于是他带领团队,利用闲余时间,创建了广东首家 “家庭中药师”网站(www.jtzys.cn),奉行“给力健康,幸福生活”的根本宗旨,遵循“专业、便捷、卓越”的服务理念,致力打造中药健康知识平台,为大众提供专业、实用的中医药知识服务。“希望通过这个平台,让传统中医药文化得以宣传普及和更好的弘扬发展,让广大群众更科学、更安全、更放心地使用传统中药。”

  如今,网站设了中药常识、中药鉴别、养生保健、用药安全、经验推荐、中药大全等栏目咨询,每一篇文章都通过提问的形式出现、图文并茂,以网友喜闻乐见的方式,更好地将传统中医药文化宣传普及。由于专业性,每每一有更新,马上就被市科协网、医院网、卫健局等转载转发。曾经也有广告主找上他,想在网站上打广告,被他拒绝了,因为他坚持纯粹的公益科普。

  陈文滨率团队创办的市一院养生药膳调理中心是惠州市唯一一家专注中医药膳养生的调理中心,他还带领团队率先成立儿童中医药膳调理专科,让家长在日常生活中学会掌握孩子的体质,结合药膳的饮食搭配,趋利避害,更好地为儿童成长发育打下良好的基础。

  2018年,以陈文滨名字命名的“陈文滨好人工作室”和“陈文滨养生药膳志愿服务工作室”揭牌成立,为市民提供常见病养生药膳的健康教育与宣传志愿服务。同时,还面向大中专院校、中小学校、企事业单位以及基层医疗机构开展养生药膳知识培训,以及开展常见中药材质量(真伪、优劣)的经验鉴别咨询服务。陈文滨现在天天手机回复咨询都要花上一两个小时,加上工作,业务时间义诊和科普等各种忙碌,他笑称“累并快乐着”。

  他还主编出版了《客家中草药图谱及民间验方》、《养生药膳自己开》、《大国中医》、《半夏白术天麻汤》等书,非常畅销,深受读者追捧。通过宣传受众人数达2万多人次。

  对于未来,陈文滨充满雄心壮志,他说,希望打造药膳养生的“惠州模式”,通过志愿服务,让群众更安全、更方便地使用中药,更简单且自然地获得健康。

  (文图 惠州报业全媒体记者周智聪 特约通讯员苏秉成 通讯员程秋伊)